是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

上汤娃娃菜-两步完成的做法

点击查看大图

上汤娃娃菜-两步完成

浏览 7857 · 收藏 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这种菇在没有过水是有种木头的怪味道，用滚水煮太久又失去了鲜味，所以过水的温度和时间很重要！Good luck!

食材清单加入采购清单

娃娃菜菜心 3棵

、

猪肉末一小把

、

胡萝卜两片

、

蟹腿菇（白）半袋

、

葱少许

、

上汤一大碗

、

生粉一汤匙

、

盐少许

、

生抽少许

、

糖少许

、

米酒半汤匙

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将娃娃菜的外叶掰掉一至两层；留内心洗净；将最里的菜心一切二。蟹腿菇在冒小泡的半滚水中煮1分钟。胡萝卜切得和猪肉末相同大小。猪肉末用生抽、汤、米酒葱花腌制。
最后一步点击查看大图
锅内放油烧热后，下胡萝卜末，炒至油红，下猪肉末，炒香；放入高汤稍煮；放入盐；放入娃娃菜菜心，翻炒，煮到菜心稍回软；放入菇。放入糖；另取小半碗高汤，调入生粉，一点生抽调匀，给菜勾芡，稍粘稠，关火。用筷子摆放菜心在盘中，其他辅料盛出放在菜的中间线，最后淋汁。

小贴士

上汤无意间做得很成功，而且在入菜前不要任何调味。如有兴趣，可以给我留言，我可以把密访传授：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-29

换个做法

上汤娃娃菜的相关分类

榆钱青团香椿炒鸡蛋香椿莴苣春笋更多

上汤娃娃菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许