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茄汁豆腐的做法

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茄汁豆腐

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老豆腐

、

洋葱

、

大蒜

、

姜丝

、

料酒

、

生抽

、

番茄酱

、

油

、

盐

、

鸡精

、

白醋

、

辣椒面

、

淀粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/4
先将豆腐切成大概1.5厘米的片。锅中倒入油，把切好的豆腐放入油锅中炸制两面金黄后捞出沥干油。
步骤2/4
调汁：2匙盐1匙鸡精1匙辣椒面1匙半的糖2匙生抽2匙白醋3匙料酒在加少许的水
步骤3/4
锅中留少许油，放入蒜末姜丝洋葱粒煸香，再将调好的汁到入锅中，搅匀后放入适量的番茄酱炒匀。
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把事先炸好的豆腐放入锅中煮制入味，最后倒入水淀粉勾芡收汁就完成了。出锅以后可以洒上点葱花或香菜都可以的。。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-30

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