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麦兜的最爱——豉油焗鸡翼的做法

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麦兜的最爱——豉油焗鸡翼

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡中翅 10只

、

生抽 3匙

、

熟抽 3匙

、

姜片适量

、

蒜头适量

、

冰糖少许

、

清水大半碗

、

酒一匙

烹饪步骤

步骤1/5
烧开一锅水，先把鸡翅烫一下，关火。是为了去油腻和脏东西
步骤2/5
鸡翅捞起放入砂锅（也可以是普通锅），将配料和调料、水和酒全部加入
步骤3/5
盖上锅盖大火煮开，然后转中小火，煮10分钟左右，期间要不时翻拌一下以使其吸收均匀
步骤4/5
关键时刻到了，记住，这是重点：把锅盖打开，火调大，这时你会听到锅里咕嘟咕嘟的声音，鼻间传来一阵阵香味，用筷子或勺子把鸡翅翻拌一下，让它咕嘟两三分钟，然后盖上锅盖，关火。让它闷着吧，过十几分钟后再吃。
最后一步
十几分钟后……哇，真是香气扑鼻啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-07-29

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