玉米冬瓜粉皮排骨盅
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以前吃冬瓜排骨盅,后来自己改良了一下
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪小排
两斤
、
冬瓜
一斤
、
玉米
一个
、
圆粉皮
两张
、
葱段
适量
、
姜片
少许
、
八角
一个
、
香叶
三片
、
盐
适量
、
料酒
少许
、
酱油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
把切好的小排撒上少许料酒抓一下,然后放到沸腾的水里焯一下到肉质发白,捞出备用。
-
步骤2/4
在砂锅里面放入冷水,然后开中火,放入排骨、葱段、姜片、八角、香叶,滴少许酱油,盖上锅盖,炖~
-
步骤3/4
大约在排骨七分熟的时候,加入冬瓜、和切好的玉米段,记住玉米段不要切太大,加入盐~
-
最后一步
玉米已经快要煮熟时,放入掰成一片片的粉皮,炖熟即可。
小贴士
随时自己看锅掌握肉和菜的火候,可以尝尝熟不熟,其实很好操作的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-31
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