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十香醉排骨---美丽厨娘的做法

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十香醉排骨---美丽厨娘

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

蒜头末少许

、

酱油一汤匙

、

香醋一汤匙

、

白糖一汤匙

、

番茄沙司适量

、

胡椒粉适量

、

咖喱粉适量

、

五香粉适量

、

麻油适量

、

花生酱适量

、

芝麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/3
把排骨斩成块，下盐、味精腌制；接着要打入一个全蛋，当然这个可以酌量加减；
步骤2/3
加入生粉或地瓜粉搅拌，然后下油锅炸，约7-8成油温，中途要注意保持油温不要炸回油了；
最后一步
把炸好的排骨倒进调味汁中，撒上葱珠，翻颠均匀。

小贴士

做醉排骨调汁是关键，切少许蒜头末，加入一汤匙酱油、一汤匙香醋、一汤匙白糖，再加上番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、麻油、花生酱、芝麻酱，搅拌均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-13

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