最美不过东坡肉
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步骤1/5
猪肉与葱姜备用
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步骤2/5
锅中放入适量的水将肉焯一下,洗净
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步骤3/5
放入沙锅中,倒入调料,和葱姜以及适量的水
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步骤4/5
煮1个半小时将汁收干
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最后一步
装入小碗中,上笼蒸10分钟即可。
飞雪有话说
1,这个份量是家庭版,如果人口比较多,可以加量。
2,这里的火侯比较重要,需要慢火来煮,这样油就会吐出来,肉才不会显得油腻。
3,东坡肉和红烧肉比较相似,但因为多了一个蒸的步骤,所以口感上更为突出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-08-30
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