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五香茶叶蛋的做法

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五香茶叶蛋

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋

、

香叶适量

、

八角适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

桂皮适量

、

红茶包适量

烹饪步骤

步骤1/5
将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；
步骤2/5
等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；
步骤3/5
再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；
步骤4/5
用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；
最后一步
挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-09

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