将诱惑进行到底 砂锅红烧肉
湖南的孩子都知道毛式红烧肉,不如将肉肉的诱惑进行到底,今天在靓美网舌尖美食上看到了新的一道菜砂锅红烧肉,马上和大家分享!
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步骤1/5
五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时,捞出来沥干。
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步骤2/5
锅里放油煸炒肉块到微黄,再放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
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步骤3/5
放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。
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步骤4/5
放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。
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最后一步
煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动,到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。
吃货的你是不是已经分泌了唾液了,注意不要为了保证完美的色相,不要翻动肉,晃晃锅就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-07
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