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砂锅红焖牛肉

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一脸沧桑

今天白露节气，天气开始转冷，不能赤膊裸体了，该贴秋膘了。配上胡萝卜，牛肉的脂肪使脂溶性的胡萝卜素更易吸收。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 3斤
、
胡萝卜 2--3根
、
西红柿 1个
、
花椒 大料 香叶 干辣椒 适量
、
精盐 白糖 料酒 老抽 番茄酱 适量
、
葱段 姜片 适量
烹饪步骤
小贴士

1 加了西红柿 番茄酱去除牛肉的腥膻味，同时西红柿所含的鞣酸使牛肉更易烂，营养更丰富。 2 砂锅夏天长期不用，会发霉，第一次拿出来用时，洗净后用砂锅烧开一锅水，倒掉，彻底去除异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-07

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