油豆角 土豆 焖面（挂面版）
上学时候吃过'学校外的饭馆会做'去山西的好友家也吃过'因为从小出生在东北'喜欢吃豆角和土豆'焖面都是用手擀面或鲜面条做'一般用细的那种豆角'不过我现在家里只有油豆角和挂面'来试一次吧
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步骤1/8
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一个人吃'土豆一个即可'豆角不到半斤
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步骤2/8
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土豆我这次块切的还不够小'一定要很小才会好吃'豆角切条
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步骤3/8
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配料'
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步骤4/8
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八角一个'蒜和葱切碎备用'面短煮一分钟
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少量豆油'爆香葱蒜和八角
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放入豆角土豆翻炒'豆角翠绿后'倒入老抽'耗油'甜酱'十三香翻炒'然后倒水越过菜'盖盖焖三分
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步骤7/8
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开盖翻炒'放入盐一茶匙'让汤量刚过菜面'然后扑上挂面
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最后一步
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盖上小火焖到快干汤'然后翻炒'出锅'味道很不错
挂面煮一分钟'刚软就捞出备用'油豆角比较宽'斜刀切短条'土豆切成小小的块'那样能出沙'
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-07
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