香酥茄盒
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| 配菜(中级)
茄子、韭菜、肉蓉、葱姜末
、
盐、味精、鸡蛋清、淀粉
烹饪步骤
-
步骤1/1
1. 洗净的茄子切成片，但没两片的一端要有一点连接； 2. 将韭菜、肉蓉、葱姜末、盐、味精调味后夹到两片茄子中间轻轻捏紧为生茄盒； 3. 将蛋清和淀粉调成糊糊； 4. 锅内放油，油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊，然后放到锅中，记得先不要急着反动它，小火炸至一面金黄时再翻个炸另一面； 5. 好了就这么简单赶紧趁热吃吧哈哈。
小贴士
油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊，然后放到锅中，记得先不要急着反动它，小火炸至一面金黄时再翻个炸另一面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-10-14
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