是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鲫鱼——豆果美食的做法

点击查看大图

红烧鲫鱼——豆果美食

浏览 17.3万 · 收藏 4662 · 学做 226

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1条

、

生姜适量

、

大蒜 4瓣

、

料酒 200g

、

淀粉或生粉 20g

、

葱 5g

、

红糖或白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/2
鲫鱼杀好洗净后用盐、料酒、生姜腌制（20分钟左右）备用。生姜切丝、大蒜拍碎、葱切花后备用。
最后一步
炒锅倒入色拉油至8成油温左右，将鲫鱼用生粉（淀粉）进行拍粉或挂糊（防止鱼皮粘锅）后入锅脆炸。等一面炸至颜色焦黄时把鱼翻到另一面继续煎炸至焦黄色。后放入料酒、生姜、大蒜、盐、酱油、红糖（白糖）用大火烧开后转小火焖烧10分钟左右加入鸡精出锅装盘撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-25

换个做法

红烧鲫鱼的相关分类

糖蒜麻辣小龙虾蒜苔蚕豆竹笋豌豆更多

红烧鲫鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许