金沙豆腐羹
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步骤1/5
豆腐倒入碗中，用调羹压成泥状，越细腻越好。
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步骤2/5
同样，将两个熟的咸鸭蛋用调羹压成泥，越细腻越好，这样才能保证成菜的口感。
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步骤3/5
起油锅，加少许油，待油温七八成热时，下咸蛋泥翻炒。
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步骤4/5
翻炒至起沙时，加入豆腐泥，加少许水，加盖烧开。
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最后一步
撒入榨菜粒，勾薄芡，撒入葱花即可。口感细腻，咸鲜可口。
无需加盐，因为咸鸭蛋的咸味足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-10
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