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金沙豆腐羹(0/5)
豆腐倒入碗中，用调羹压成泥状，越细腻越好。
同样，将两个熟的咸鸭蛋用调羹压成泥，越细腻越好，这样才能保证成菜的口感。
起油锅，加少许油，待油温七八成热时，下咸蛋泥翻炒。
翻炒至起沙时，加入豆腐泥，加少许水，加盖烧开。
撒入榨菜粒，勾薄芡，撒入葱花即可。口感细腻，咸鲜可口。