泰式红咖喱鸡柳烩茄子
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食材清单
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30-45分钟
| 切墩(初级)
青皮茄子
2个
、
鸡胸肉
1块
、
红咖喱酱
1大勺
、
鱼露
1汤匙
、
糖
适量
、
大蒜
4瓣
、
小红葱头
5个
、
香菜
适量
、
白胡椒粉
适量
、
水淀粉
适量
、
盐
适量
、
米酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸡胸肉切好,加适量白胡椒粉,米酒腌制10分钟,然后加入适量水淀粉备用;青皮茄子去蒂,切滚刀块,香菜切碎大蒜,小红葱头用刀背拍裂备用
-
最后一步
锅烧热,加入适量的油,将鸡柳滑至变色捞出备用;接着放入大蒜,小红葱头,出香味后倒入茄子块,将茄子煸至变软,下入红咖喱酱,倒入鸡柳,加一碗鸡清汤(没有鸡清汤加清水也可以),大火烧至汤汁浓稠,关火后撒入香菜碎,装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-08-17
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