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巧克力纸杯蛋糕的做法

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巧克力纸杯蛋糕

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30-45分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 160克

、

糖粉 115克

、

黄油 110克

、

动物淡奶油 100克

、

黑巧克力 60克

、

鸡蛋 2个

、

泡打粉 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/7
将黑巧克力块切粹，隔水加热，搅拌至融化。
步骤2/7 点击查看大图
将室温软化后的黄油切小块，用打蛋器打至顺滑，筛入糖粉后继续搅打至颜色发白，质地表现为绒毛状。
步骤3/7 点击查看大图
全蛋打散，分3次加入打发好的黄油中拌匀，每次加入前都务必将蛋液和黄油搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
分3次加入淡奶油，加入融化好的巧克力，继续搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
将混合物搅拌至颜色均一的巧克力色即可。
最后一步点击查看大图
将巧克力面糊装入杯中，100克左右1个的话可装6个。以190摄氏度（需预热）烘烤25-30分钟，用牙签探试无湿面糊带出即可。

小贴士

制作流程简单快捷，喜欢巧克力的朋友不容错过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-09-18

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