腐乳汁烧油菜
也许菜品与菜品的碰撞都会有个想不到的邂逅，不知道此时你和他的邂逅如何呢？
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步骤1/6
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将油菜洗干净，放入锅中焯一下，注意不要焯的太熟焯到3分钟捞出放入凉水中，这是为让油菜的口感更好！
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步骤2/6
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讲腐乳块打碎，碗内放些热水搅拌腐乳块成至腐乳汁！准备待用咯
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步骤3/6
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此时，锅内倒油烧制7成热，先将葱花爆炒，然后倒入腐乳汁
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步骤4/6
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腐乳汁很快炸出了水花，冒着泡泡，嘻嘻！
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步骤5/6
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然后将油菜放入锅中，与腐乳汁混合翻炒！炒制3分钟即可！然后放入少许盐！
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最后一步
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嘣嘣，油菜与腐乳汁的邂逅......
注意：菜友们在做这道菜的时候切记一点：油菜不管是焯的时候还是炒的时候，千万不要大劲了，否则吃起来软软的不爽口了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-01-04
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