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黑的吓人—竹碳饺子的做法

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黑的吓人—竹碳饺子

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30-45分钟 | 配菜(中级)

饺子粉

、

猪肉馅

、

小麦淀粉

、

竹炭粉

、

茴香

、

葱

、

食用油

、

姜

、

盐

、

鸡精

、

生抽

、

水

烹饪步骤

步骤1/3
面皮：饺子粉，竹炭粉，小麦淀粉混合（每500克面粉加2-3克竹炭粉，小麦淀粉与面粉的比例为1：10），加水用筷子拨出面疙瘩，用手和成面团。面可以和得稍软一点。加盖放置一旁，待用
步骤2/3
猪肉馅用筷子朝一个方向搅拌上劲，分多次加少量清水，感觉湿度合适后加入剁好的茴香末，按刚才叫猪肉的方向搅匀，加入盐，鸡精，生抽，葱姜末，和食用油，继续搅匀即可。
最后一步
包饺子我就不说了，大家都会的哈，黑糊糊的蛮吓人的，不过味道超级香~很特别吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-01-17

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