10分钟做一道开胃下饭鱼——泰汁龙利鱼
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步骤1/5
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龙利鱼切块，擦干水分；加入适量盐、干白，磨入适量黑胡椒，抓匀，腌制入味。
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步骤2/5
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鱼块再次擦干水分；锅内热油，加入鱼块煎熟，盛出。
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步骤3/5
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锅内加入少许水，加入适量泰式甜辣酱。
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步骤4/5
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加入适量盐，煮开。
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最后一步
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加入鱼块，煮至浓稠即可。
1.鱼块煎制时，等一面煎熟后再翻面，这样就不易碎了。
2.水不必多，少许即可，以鱼块加入后能在几分钟内炖浓稠的量为宜。
3.做这种酸甜口味的鱼，建议使用无骨的品种，吃起来更过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-03-02
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