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咖喱鱼丸的做法

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咖喱鱼丸

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30-45分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼柳

、

胡萝卜适量

、

土豆适量

、

洋葱适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

大葱适量

、

咖喱块适量

、

淀粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。
步骤3/8 点击查看大图
鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉，缓缓加入水调到需要的浓稠度。
步骤4/8 点击查看大图
锅置火上倒入适量清水，用勺子舀一勺鱼泥放入水中。
步骤5/8 点击查看大图
待水烧沸，鱼丸浮起即可。
步骤6/8 点击查看大图
锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
倒入鱼丸，调味适量盐，转至中火让鱼丸入味。
最后一步点击查看大图
待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-03-18

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