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茄子与洋葱的密会

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鱼Naomi

以前一直认为，咸肉茄子煲是茄子最好的归宿。直到某天，家中仅仅剩下一根孤独茄子和一个寂寞的洋葱……就这样，它们被凑合在一起。然后，我明白了，原来往往不被看好的搭配都会有特别的美感。洋葱赋予茄子特殊的香气，茄子为洋葱搭配不同的口感。就这样，它们俩的密会，被正大光明的摊在阳光中。
食材清单 加入采购清单
茄子 一根
、
洋葱 一个
、
香葱 适量
、
蒜 3.4瓣
、
老抽 少许
、
生抽 少许
、
盐
、
味精
、
料酒
、
鸡粉
烹饪步骤
小贴士

由于洋葱清甜，不喜欢太甜可以多加些盐。茄子加盐去水可以让茄子少吸些油份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-11

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