芙蓉鲜虾碗
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清淡的肉菜。健康又解馋。
食材清单
加入采购清单
鲜虾
10
、
猪肉馅
200g
、
生鹌鹑蛋
10个
、
盐,鸡精
适量
、
马蹄
适量
、
生抽
一勺
、
香油
适量
、
料酒
一勺
、
白胡椒粉
适量
、
花椒,大料水
一杯
、
葱姜蒜粉
适量
、
香菇
5颗
、
木耳
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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虾洗净,去除虾线,和壳,虾尾不要去掉。将所有调料与肉馅混合调味。全部处理好后。将肉馅和虾放在模具中。(我用的是蛋挞模,也可以用瓷汤勺等等。)
-
步骤2/3
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在每份肉馅上,打一个完整的鹌鹑蛋。上锅蒸。。水开后15分钟。根据肉馅多少调整时间。
-
最后一步
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剩余的汤汁勾芡,完成。
小贴士
虾要买活的,才会有很好的口感,肉馅要三分肥的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-12
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