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用微波炉烤鸭腿的做法

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用微波炉烤鸭腿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭腿两只

、

油

、

盐适量

、

酱油适量

、

蜂蜜适量

、

白糖适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

、

黑椒粉适量

、

料酒适量

、

姜汁适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去韩国整形去韩国整形冰腥味。
步骤2/4
所有配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。
步骤3/4
洗过姜酒澡的鸭腿，用流动水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签鸭腿上扎几个小洞，方便入味。如果气温高，建议放冰箱冷藏室。
最后一步
24小时后，把鸭腿放微波炉烤架上，烤架再放到微波炉转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟;又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就可以捞出来了。

小贴士

特别准备：毛刷一把。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-05-17

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