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芹香玉米虾仁的做法

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芹香玉米虾仁

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很清香的一道家常炒菜。颜色悦目清淡爽口，很适合夏日。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芹菜 100克

、

大虾半斤

、

玉米粒 50克

、

豌豆和胡萝卜各少许

、

葱姜少许

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

糖少许

、

水淀粉适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好所有的食材，
步骤2/3 点击查看大图
1·大虾去皮剥虾仁加入料酒，盐，胡椒粉腌拌片刻。 2·芹菜洗净切小粒入开水中焯烫一下过凉备用。 3·炒锅到油烧热倒入虾仁翻炒均匀变色盛出备用。 4·锅中再加少许油爆香葱姜。 5·倒入玉米粒和豌豆胡萝卜，芹菜粒翻炒均匀，加入少许盐，糖。 6·再倒入虾仁翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
7·淋入适量的水淀粉翻炒均匀，在淋入少许香油炒匀关火。

小贴士

玉米豌豆可买超市现成的袋装的就好。虾仁先翻炒变色盛出，在和其他食材翻炒，能保证虾仁嫩滑的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-02

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