冰皮月饼
酥皮猪肉馅的大圆月饼占据了我童年印象里的中秋节，它酥香可口、美味至极！如今自然无处可觅得原样月饼，就让它美美的安放在我的记忆里吧。今天试试新式做法：冰皮月饼。
-
步骤1/6
点击查看大图
牛奶、色拉油、糖粉先拌匀，再加如其他三种粉拌匀，静置15分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
入蒸锅，大概15分钟熟
-
步骤3/6
点击查看大图
取出快速搅拌至顺滑，然后待冷却
-
步骤4/6
点击查看大图
以上是冰皮部分的做法，月饼馅我用的是莲蓉的，制作仓促没来得及拍照，文字叙述带过（当然怕麻烦的也可外购现成的馅料）：
-
步骤5/6
点击查看大图
莲子用清水泡软后剥开去除莲心； 入高压锅煮熟； 冷却至不烫手后放料理机里打成泥； 炒锅里加适量花生油、倒入莲子泥、依个人口味加适量细沙糖小火炒制。
-
最后一步
点击查看大图
最后一步就是皮和馅的包裹、入月饼模压制就成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-12
冰皮月饼的其他做法
-
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
-
#一周减脂不重样# 中秋节教大家做好吃无蔗糖冰皮月饼！
-
抹茶红豆冰皮月饼
-
#中秋节还可以这么过#榴莲火龙果奶酪冰皮月饼
-
#中秋香聚 美味更圆满#有手就会的芋泥冰皮月饼
-
【冰皮月饼】拥有一只抹茶兔兔
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
Kitty 冰皮月饼#手作月饼#
240894人看过 -
紫薯冰皮月饼
4025308人看过 -
栗蓉蔓越莓冰皮月饼
287560人看过 -
奶黄椰丝冰皮月饼
649584人看过 -
巧克力月饼
183002人看过 -
冰皮月饼-月三彩
397675人看过 -
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂
1387759人看过 -
【卡通冰皮月饼（椰香奶黄馅）】超级懒人法冰皮
308403人看过 -
流沙奶黄冰皮月饼 #手作月饼#
194444人看过 -
软软糯糯【豆蓉冰皮月饼】#手作月饼#
366608人看过 -
榴莲乳酪冰皮月饼#手作月饼#
571536人看过 -
彩色冰皮月饼
1529143人看过
