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菠菜蛋皮拌粉丝的做法

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菠菜蛋皮拌粉丝

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家常的菠菜拌粉丝，给它填上一点新意。就会有着不一样的视觉效果，看着更诱人也会更有食欲。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

菠菜一把

、

鸡蛋 2个

、

白粉丝一把

、

盐 5克

、

糖 2克

、

鲜贝露 10克

、

米醋 5克

、

香油 5克

、

辣椒油 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧开水加入少许盐放入粉丝煮熟捞出过凉备用。
步骤3/8 点击查看大图
再放入洗净的菠菜焯烫过凉备用。
步骤4/8 点击查看大图
超烫过的菠菜挤干水分切段，放入碗中加入少许盐，糖拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋打散，锅中少倒些油倒入蛋液摊成蛋皮。
步骤6/8 点击查看大图
凉一凉后切成丝备用。
步骤7/8 点击查看大图
所有食材放入碗中，准备好调味料。
最后一步点击查看大图
加入，鲜贝露，米醋，香油，辣椒油拌均匀即好。

小贴士

菠菜焯烫水中要加点盐，这样超烫过的菠菜可保持碧绿的色泽，入水即可关火，过凉要冲透。粉丝煮熟后可剪短，以方便入口食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-05

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