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粉丝烧大虾的做法

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粉丝烧大虾

浏览 7.6万 · 收藏 1522 · 学做 15

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粉丝 1把

、

基围虾 10只

、

葱少许

、

姜少许

、

蚝油少许

、

盐适量

、

料酒少许

、

糖少许

、

鸡精少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/4
虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟
步骤2/4
粉丝用温水泡发，葱姜切粒
步骤3/4
锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀
最后一步
下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅

小贴士

少放点盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-08-15

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