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韩式大酱汤

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红豆

韩式大酱汤是韩国人家庭中必不可少的，也是离不开的家常汤。 用大酱来调咸淡，是最基本的汤料理。 大酱汤微辣香浓，开胃爽口，而且食材多样化，营养丰富。 在秋冬季节，是很好的开胃汤。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
豆腐 250克
、
白萝卜 150克
、
西葫芦 150克
、
黄豆芽 250克
、
小鱼干 6个
、
里脊肉片 50克
、
韩式大酱 30克
、
韩式辣酱 10克
、
淘米水 适量
、
小米椒 1个
、
蒜瓣 3个
、
大葱 1根
、
鸡精 2克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

放入大酱后，煮开会有很多泡沫，这时要把它给撇去，可多重复几次，直到撇干净，这样汤汁才爽口。 豆腐放入不要煮时间长，5分钟就好。 最后再放尖椒和蒜末，用热气逼出蒜的香味就可关火，这样大酱汤香气扑鼻，诱人食欲。

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发布于 2011-09-21

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