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茄汁肉片的做法

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茄汁肉片

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食材清单加入采购清单

猪五花肉 200克

、

香菇 50克

、

木耳 50克

、

番茄酱 3大匙

、

糖 2大匙

、

盐 6克

、

生粉 15克

、

鸡精 2克

、

料酒 2茶匙

、

油 3大匙

烹饪步骤

步骤1/4
猪肉切片，加盐、糖、鸡精、料酒、水、生粉腌制
步骤2/4
香菇切片，木耳撕成小块
步骤3/4
热油锅，倒入肉片炒散，加入木耳香菇炒至肉片完全变色，盛出沥油
最后一步
锅内加少许油，倒入番茄酱煸炒，加盐、糖、鸡精调味，水生粉勾芡，芡汁略微起泡，倒入肉片快速翻炒，酱汁完全包裹在肉片上，出锅装盘

小贴士

腌制肉片，水要一点点加，炒番茄酱火不可过大，以免酱汁发黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-17

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