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煎烧鲷鱼

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大黑豆子

此菜谱源于邓大厨的菜谱，自己略有改动，味道真心不错。
食材清单 加入采购清单
冰冻鲷鱼 七．八两
、
洋葱 1/4个
、
盐 1勺
、
料酒 1勺
、
糖 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
蒸鱼歧油 1勺
、
蚝油 1勺
、
生抽 1勺
、
醋 半勺
、
姜 若干
、
葱 若干
、
淀粉 1勺
、
食用油，香油 若干
烹饪步骤
小贴士

盐要少放，因为歧油，蚝油，生抽都有咸味，煎鱼时定形再翻面，以免煎碎，烧制时不要用锅铲，轻轻晃动平底锅就好，大火烧几分钟收汁，久了鱼肉会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-17

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