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煎烧鲷鱼(0/4)
鲷鱼切两指宽的斜刀块，放料酒，胡椒粉，1克盐腌制十分钟，加干淀粉上浆。
调碗汁备用，1勺料酒1勺糖1勺生抽1勺蒸鱼歧油1勺蚝油半勺醋，若干胡椒粉，葱姜切细丝，洋葱切丝，加2勺水拌匀。
平底锅放油，将腌好的鱼肉两面煎制定形，盛出。
将碗汁倒入锅中烧开，放入煎好的鱼肉，收汁。