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广式红豆月饼

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路过的小酒窝_

中秋节是中国传统节日之一， 为每年农历八月十五，传说是为了纪念嫦娥奔月。 八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因处于秋季之中和八月之中， 故民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。 在这一天，人们都会吃月饼，赏月因此， 每逢中秋佳节，月饼成了朋友间互赠的佳品 但是，外面的月饼再好也不如自己亲自做的有新意这不 ， 趁着中秋节来临之际赶紧动手试试啦 这款月饼的馅料选用的是比较传统的红豆馅 软糯香甜 口感也很不错喔
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
面粉 100g
、
玉米油 25g
、
转化糖浆 75g
、
枧水 1g
、
红豆馅 适量
、
蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

烤箱的为奴要酌情掌握呢 第一次烘烤，稍稍上色后，即可取出 皮和馅料的比例可以根据自己的喜好 清水的用量要适量的添加喔 喜欢吃那种口感酥脆的亲们要趁热吃喔 喜欢外面那种口感软糯的亲们 可以放入袋中密封储存 第二天再吃喔 味道一模一样的呢 没必要按照菜谱的量受于局限 喜欢吃甜口的亲们 馅的用量可以多放一些 当然啦...传统点来说，还是皮薄馅大的更加更好吃呢(展开)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-18

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