啤酒烧鸭腿
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步骤1/5
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鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后,将鸭块放入,大火煮约5分钟。待鸭肉发白,无血水时,捞出过凉水,晾开备用。
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步骤2/5
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热锅入油,加入姜片,八角,桂皮,干辣椒炒香后,加入鸭块,翻炒至四面呈黄,鸭腿出油。
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步骤3/5
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加入生抽,老抽,翻炒均匀。
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步骤4/5
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倒入啤酒没过鸭块,大火煮开后,盖上锅盖转小火炖30分钟。
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最后一步
大火收汁,汤汁变浓稠即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-24
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