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迷迭香烤羊排的做法

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迷迭香烤羊排

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今天心情不佳，来块大肉补一补。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 4根

、

迷迭香 2根

、

大蒜 6瓣

、

海盐 2茶匙

、

黑胡椒 1茶匙

、

孜然 1汤匙

、

辣椒面 1茶匙

、

橄榄油（腌） 1汤匙

、

橄榄油（煎） 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊排洗净，表面拭干后，加入海盐与黑胡椒，两面抹匀。
步骤2/4 点击查看大图
迷迭香与大蒜切成末，同时加入孜然，羊排两面抹匀。腌制1小时。如果能腌制一晚第二天制作，味道更好。
步骤3/4 点击查看大图
热锅中倒入橄榄油，5成热时，羊排入锅，两面煎至肉发白略显金黄时出锅。
最后一步点击查看大图
羊排放至刷过油的烤网上，可在羊排表面刷一层橄榄油，并铺上之前腌制的迷迭香、大蒜和孜然，爱吃香辣味的同学可再撒一点辣椒面。放入预热过的烤箱中层，烤盘铺锡纸放至烤箱下层。上下火200度，25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-24

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