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梅菜烧白的做法

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梅菜烧白

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一道很受欢迎的美食，一定要收藏起来！

食材清单加入采购清单

五花肉 1斤

、

梅干菜 2两

、

老抽少许

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
今天有点忙没拍步骤，梅干菜先泡2小时，沥水冲干净待用、
步骤2/3 点击查看大图
五花肉在锅里烫皮至焦黄放水里泡15分钟用刀将皮刮干净、这样可以去除汗臭味，洗好的肉放锅里煮15分钟去血水捞起沥干水、抹上老抽待干在抹点蜂蜜也可不抹蜂蜜、均匀上色后放锅里小火炸皮、注意别焦了、捞起切块、
最后一步点击查看大图
切好的肉块放盐、胡椒粉、花椒粉、姜、少许豆瓣酱抓匀腌渍15分钟、取一个大碗将肉皮朝下码好，将梅菜炒下放面上、在盖上一只盘子放高压锅压小火1小时，起锅时将盘中翻过来即可、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-26

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