小白菜蘑菇酱
每次回家吃妈妈给做的手擀面时，爸爸就会给我弄个蘑菇酱，很独特的味道，专属的美味。今天忽然就好想吃，自己尝试做了做，果然有种所谓家的味道哦！
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步骤1/6
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小白菜先摘好洗净，然后切成3厘米左右的小段。
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步骤2/6
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草蘑洗净切成丁，用水泡半小时左右，然后沥干水分待用。
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步骤3/6
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准备好葱花，再把猪肉切成小丁。
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步骤4/6
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热锅凉油先下入肉丁翻炒，待肉丁被炒到泛白下入葱花继续翻炒出葱香味。
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步骤5/6
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下入小白菜和草菇翻炒，炒到小白菜发蔫，将豆瓣酱兑水后下入锅中继续炒。
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最后一步
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炒到蘑菇和小白菜都吸满酱汁即可。
蘑菇用的是我家这里的草蘑，在干货市场很少能看到，不过它和小白菜简直是绝配，美味极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-28
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