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香菜肉丝的做法

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香菜肉丝

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简单又好吃肉丝嫩滑加上香菜独有的香味

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猪瘦肉

、

鸡蛋清

、

淀粉

、

香菜

、

盐

、

味极鲜

、

味精

、

花生油

、

干辣椒

、

葱姜

、

香油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4
猪肉切丝倒料酒放入少许蛋清调匀再加淀粉（淀粉调匀后只要看到上边薄薄的一层就可以了）备用
步骤2/4
锅内放油八成热的时候倒入肉丝翻炒
步骤3/4
看到肉丝一丝一丝发白散开后加入干辣椒（喜欢吃辣可以多放一点）倒入少量味极鲜加葱姜翻炒出香味
最后一步
最后加盐香菜味精淋少许香油出锅

小贴士

滑炒不需要太多的油和平常一样就行加点淀粉这样做出的肉更嫩一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-01

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