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紫薯椰香凉糕的做法

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紫薯椰香凉糕

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食材清单加入采购清单

紫薯 250克

、

粟粉 60克

、

椰浆 250克

、

牛奶 500克

、

砂糖 70克

、

鱼胶粉 6克

、

椰丝适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫薯清洗干净，切块蒸熟，捣烂。
步骤2/4
鱼胶粉加冻水泡开，放在热水中隔盘融化待用。
步骤3/4
粟粉牛奶椰浆砂糖倒入小锅，搅拌均匀，慢火煮，边煮边搅拌，待煮至搅拌需用力时马上离火倒入鱼胶粉水，再次搅拌均匀，再倒入紫薯拌匀。
最后一步点击查看大图
倒入容器，刮平，凉后放冰箱，凝固之后就可以罗出来切件，粘上椰丝即可食用。

小贴士

增加鱼胶粉，系为咗口感，可以不添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-01

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