干煸四季豆
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看过博主之前菜的亲们都知道,我最爱的蔬菜就是四季豆!说到四季豆就不得不提到干煸四季豆了!这绝对是一道霸气侧漏且不可错过的四季豆经典做法啊!
食材清单
加入采购清单
四季豆
300g
、
猪肉末
100g
、
蒜末
一茶匙
、
葱花
半茶匙
、
姜末
半茶匙
、
干辣椒段
适量
、
花椒
十多粒
、
老干妈
一茶匙
、
豆瓣酱
半茶匙
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
味精
适量
、
糖
少许
、
食用油
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
四季豆洗净撕去两侧老筋,切段备用。
-
步骤2/3
放恰好淹没四季豆的油量,热后四季豆用中小火泡炸至表面起褶皱并微焦时捞出备用。
-
最后一步
锅中留少许底油,不要太多哦。下姜蒜辣椒花椒一起煸炒出香味后,放入肉末煸干并放入老干妈与豆瓣酱,然后下四季豆翻炒片刻,加入料酒.盐.鸡精.味精.糖,最后撒上葱花!大功告成^_^
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-03
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