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馋嘴蛙的做法

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馋嘴蛙

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不太能吃辣，这道馋嘴蛙也改得偏温和少油，还是被辣出一头汗。

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牛蛙 2只

、

尖椒 8个

、

小米椒 20个

、

泡椒 8个

、

莴笋半个

、

豌豆苗 1小把

、

姜 8片

、

蒜 1头

、

花椒 1小把

、

蚝油两勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蔬菜，牛蛙，各种材料洗净，没有辣酱，也没有新鲜绿花椒，只能有啥用啥。姜蒜忘放进图片。
步骤2/6 点击查看大图
牛蛙切块加入黄酒，盐，糖，生粉拌匀，尖辣椒改刀，莴笋切片。
步骤3/6 点击查看大图
锅里多放油，加入姜，蒜炒香，加花椒出味后入辣椒翻炒，最后放入泡椒及牛蛙，加入黄酒。
步骤4/6 点击查看大图
牛蛙炒到变白，加入盐，少量糖，生抽，蚝油，开水煮2分钟，加入海鲜菇再煮5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
盘子进微波炉高火转1分钟，莴笋焯水趁热放入热盘子，豌豆苗铺放莴笋上面。
最后一步点击查看大图
倒入煮好的牛蛙。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-03

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