瘦肉丸——周小姐亲制
十一放假在家,嘴馋,所以只能自己动手解馋咯
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步骤1/5
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猪肉(瘦肉喔)躲成肉泥,躲躲躲,越烂越好
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步骤2/5
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在躲好的肉泥里加入鸡蛋一枚,加入地瓜粉适量,再加入少许盐,味精,搅匀,再加入适当的料酒去腥
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步骤3/5
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香菜,芹菜,切成细小的丁备用
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步骤4/5
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在锅中加水,烧制沸腾时,用小勺子刮取搅拌好的肉泥进锅,尽量刮的均匀,必要太大
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最后一步
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小肉丸过水就熟,捞出后放入碗里,加入香菜,芹菜,盐,味精,辣椒,虾皮等你喜欢的味道,淋上一勺汤,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-04
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