没有烤箱也能做戚风蛋糕
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步骤1/5
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照片拍得不太好哈。先把各种材料准备好。这个时候有一个厨房电子称是特别重要的，方便了许多。
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步骤2/5
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2，把水+油+盐+15g糖+蛋黄可以先倒在一个盘子里
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步骤3/5
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3.开始打发蛋白。加醋是为了更好打发。分三次加入糖，大概需要打12-15分钟，直到蛋白硬性。蛋白可以卡在打蛋器上面，不会掉下来，这个时候就差不多了
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步骤4/5
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4.忘记拍这些细节图片了。接着搅拌一下蛋黄里的材料，可以用打蛋器一档稍打一会。接着面粉过筛后倒入蛋黄里搅拌。可以用打蛋器不需要启动的搅拌几下，然后启动一档，搅拌均匀。或者用刮刀搅拌均匀。这个过程要注意，上下搅拌。需要耐心我
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最后一步
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接着把三分一的蛋白倒到蛋黄糊中搅拌均匀。再倒入剩余的蛋白再次搅拌均匀。需要耐心噢，上下翻拌。最后倒入电饭煲里震几下，让里面的空气出来。接着启动煮饭。我家用的是美的电饭煲。用了45分钟才跳到保温，蛋糕也收边了，一跳到保温马上取出来倒扣盘子里。香喷喷的戚风蛋糕做好啦。非常成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-05
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