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健康泡椒风爪的做法

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健康泡椒风爪

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泡椒凤爪的美味许多人都爱不释口，但在外买的包装凤爪或菜市场买的凤爪都可能加有许多有毒物质，所以学会这道简单的泡脚凤爪，真是饱了口服〜

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10分左右 | 切墩(初级)

凤爪适量

、

泡椒适量

、

白醋适量

、

冰糖适量

、

花椒适量

、

香料适量

烹饪步骤

步骤1/3
凤爪洗净，从趾间切成两半，放入半锅水中，加入一片香叶、一个八角，少许茴香、小段桂皮，花椒适量，煮11分钟左右。
步骤2/3
煮好后用冷水泡洗，有条件的话用凉水多冲冲，至少半小时。
最后一步
用冷开水泡干净后，找一个密封性较好的容器，放入质量好的泡椒，倒入少许泡椒水，少许白醋，少许冰糖和盐，泡上三至四小时即可。

小贴士

1•凤爪煮后一定要用冷水冲，为了其中胶质不会粘起来； 2•煮凤爪时的香料视个人口味，不宜放太多，但花椒一定多放，味道才好； 3•泡椒好坏看水质，泡椒水要清澈的为好； 4•喜欢辣一些的，入味的可将泡椒切断，并且泡上一个晚上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-05

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