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老鸡汤的做法

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老鸡汤

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鸡一只

、

白萝卜一个

、

花生 20粒左右

、

香菇 5个左右

、

红枣 8粒左右

、

盐适量

、

胡椒适量

、

料酒 3小勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先将鸡洗净，在清水里漂十五分钟左右捞起把水沥干，然后在锅内倒入适量油待油烧热后放适量生姜再将鸡放入锅内翻炒，放入料酒，这样是为了去除腥味而且煨烫的时候鸡肉不容易散。差不多了就拉起来倒入砂锅中煨，开了就放入花生，花生不易烂可以早点放，大约30分钟放入香菇，再过20分钟放入萝卜，然后待汤差不多煨好的时候再放红枣，差不多2小时左右吧，等熟了以后最后加入适量盐和胡椒就可以啦！

小贴士

时间不要炖太长，两小时左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-05

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