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下酒一流——香酥炸鱼的做法

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下酒一流——香酥炸鱼

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我不知道普通话这个叫什么鱼，我是按我们当地的方言直译的

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石晓鱼 1斤

、

料酒适量

、

姜丝适量

、

蒜瓣 1个

、

盐适量

、

麻辣鲜少许

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/2
先将鱼洗净，用料酒，姜丝，蒜末，盐，十三香，少许味精腌一个小时，备用。
最后一步
锅内倒油，等油温上升至七八成的时候的时候下鱼至锅内炸，下锅之前在鱼身上扑些淀粉，炸至金黄后捞起滤油装盘，完成！是不是很简单呢！配上一瓶冰啤酒，蘸些米醋，好惬意呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-11

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