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红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉不肥腻，肉质红白相间，口味妙不可言，呵呵呵！

食材清单加入采购清单

带皮五花肉 200克

、

黄瓜半根

、

冰糖少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

料酒少许

、

排骨酱少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选购带皮红白肉相间的五花肉
步骤2/11
回家后先用清水洗净再略泡5分钟，
步骤3/11
把肉切块用水焯一下，
步骤4/11
焯完后一定要洗干净特别猪皮处，
步骤5/11
热油锅锅中放2片生姜炒香，
步骤6/11
倒入五花肉加入生抽老抽翻炒3分钟，
步骤7/11
锅中加水没过肉面大火烧开
步骤8/11
加入适量冰糖转小火慢炖，途中添加适量排骨酱，
步骤9/11
慢炖40分钟后加入盐鸡粉调味，
步骤10/11
大火收汁出锅，
最后一步
用黄瓜切薄片制花，滚刀切小块制叶，切条制茎再摆形，把五花肉盛入花旁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-11

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