蒜香大虾
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步骤1/6
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准备好食材；
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步骤2/6
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虾洗净，剪去长长的须和头部尖锐的刺，从背部切一刀，腌少许盐沥干水待用；
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步骤3/6
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烧热锅放入适量的油，待油烧至8、9成热，放入备好的蒜蓉末和辣椒末爆香；
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步骤4/6
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把海虾放入爆香的锅里翻炒；
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步骤5/6
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加入少许酱油调味，不断翻炒让虾充分吸收蒜蓉和辣椒的味道，放入一小茶碗水，盖上锅焖煮一会；
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最后一步
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香喷喷的蒜香虾就大功告成了。
一定要买新鲜的海虾，不能用那种人工饲养的虾，否则没那种鲜味和爽口的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-14
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