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蒜香大虾(4/6)
准备好食材；
虾洗净，剪去长长的须和头部尖锐的刺，从背部切一刀，腌少许盐沥干水待用；
烧热锅放入适量的油，待油烧至8、9成热，放入备好的蒜蓉末和辣椒末爆香；
把海虾放入爆香的锅里翻炒；
加入少许酱油调味，不断翻炒让虾充分吸收蒜蓉和辣椒的味道，放入一小茶碗水，盖上锅焖煮一会；
香喷喷的蒜香虾就大功告成了。