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糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二的做法

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糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二

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上次做了冬瓜汆丸子给孩子吃，这次做了个口味稍重的糖醋丸子，其实对于糖醋，可真是我的真爱！所以我一直觉得这味道我家的孩子也会喜欢，果不其然，宝宝很喜欢~

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

猪肉馅 150g

、

北豆腐 150g

、

酱油 10ml

、

香油 5ml

、

盐 1ml

、

料酒 10ml

、

姜拇指大小

、

鸡蛋 1个

、

清水 30ml

、

酱油 10ml

、

盐 0.5

、

糖 15g

、

醋 30ml

、

水淀粉 15ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将北豆腐用手挤压出水分后装入碗内；
步骤2/6 点击查看大图
北豆腐末和肉馅混合后放入姜末、料酒、酱油以及香油还有盐，顺时针搅拌备用；
步骤3/6 点击查看大图
小锅内倒入油，待放入一个铲子能在四周出小泡后，放入丸子，丸子的制作方法同上一篇汆丸子，也是用手的虎口来挤压出来；
步骤4/6 点击查看大图
丸子在油内炸至外围变焦后捞出沥干油备用；
步骤5/6 点击查看大图
准备糖醋汁，将糖醋汁的调料一一放入，最后调入水淀粉；
最后一步点击查看大图
将沥干油的丸子倒入糖醋汁中翻滚均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-16

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