酸豆角炒肉末
胃口不好时，就想吃辣辣的小菜，开开胃口，顺便可以做下饭菜，很给力。
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步骤1/6
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盐，油，沙糖，酱油，料酒，生粉，各适量，搅拌均匀。
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步骤2/6
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辣椒切碎备用
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步骤3/6
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酸豆角一袋，贪方便买的。
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步骤4/6
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姜片，大酸，备用。
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步骤5/6
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热锅冷油，大火爆炒姜蒜，辣椒，肉末，一起翻炒均匀。放一点点水，免得干锅，大概翻炒五分钟左右，就装盘备用。
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最后一步
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热锅冷油，爆炒酸豆角，大概五分钟左右，放炒好的肉末一起翻炒均匀，就OK啦。
建议，先把调味料跟肉末调拌好，静待半个小时，可以更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-17
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